Normalmente eu realizo a colheita da salsa aos poucos, cortando as folhas e os galhos mais antigos, dessa forma a planta consegue concentrar suas energias nos novos brotos e assim teremos sempre uma planta saudável e se desenvolvendo.
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| Salsa pronta para colheita |
Mas uma outra forma de fazer a colheita é cortando todos os
galhos de uma única vez. Para isso devemos juntar os galhos da salsa com as
mãos e com o auxílio de uma faca ou uma tesoura cortar todos os galhos a cerca
de 4 cm de altura do solo. Não corte muito próximo do solo, essa altura de uns
4 cm é o ideal. Aproveite para cortar galhos que parecem mal desenvolvidos ou secos, deixe apenas os mais verdes.
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| Realizando a colheita |
A maior vantagem em realizar a colheita desta forma, é que a
planta fará uma renovação completa de folhas e galhos. E depois de algumas
semanas será possível fazer novas colheitas.
Uma desvantagem é que vamos colher uma grande quantidade de salsa de uma única vez e será preciso guardar essa salsa caso não seja possível usar tudo que foi colhido. Guardar não é um problema, mas tem pessoas que gostam de ter a salsa sempre na horta para fazer colheitas de folhas frescas e usar logo em seguida.
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