Aprenda nesse blog como fazer mudas de suas plantas, produzir adubo em casa, técnicas de cultivo, como ter uma horta em casa e muitas outras dicas de jardinagem!
1) Alimentos frescos e saudáveis: Ter uma horta em casa garante que você tenha sempre alimentos frescos e livres de agrotóxicos. Isso contribui para uma alimentação mais saudável, rica em nutrientes, além de evitar o consumo de químicos prejudiciais à saúde.
2) Economia doméstica: Cultivar seus próprios vegetais e ervas reduz os gastos com alimentos, já que muitas plantas podem ser colhidas por longos períodos. Mesmo com uma horta em vasos, é possível economizar em produtos como tomate e temperos.
3) Sustentabilidade: Manter uma horta em casa é uma prática sustentável, já que você contribui para a redução de embalagens e do desperdício de alimentos. Além disso, o cultivo local diminui a necessidade de transporte de alimentos, reduzindo a emissão de gases poluentes.
4) Melhora da saúde mental: A jardinagem é uma atividade relaxante, que alivia o estresse e melhora o humor. Dedicar um tempo diário à horta pode ser uma forma eficaz de desconectar-se da rotina agitada.
5) Educação e aprendizado: Ter uma horta é uma excelente oportunidade de aprender mais sobre a natureza, os ciclos de crescimento das plantas e o cuidado com o meio ambiente. Além disso, pode ser uma atividade educativa para crianças, que podem participar do processo de cultivo.
6) Sabor e qualidade: Os vegetais e ervas frescas cultivados em casa têm um sabor muito mais intenso do que os comprados no mercado. A colheita no momento certo preserva o aroma e a textura, melhorando significativamente a qualidade das refeições.
7) Maior controle sobre a alimentação: Quando cultivamos os nossos próprios alimentos, temos total controle do processo, desde o tipo de solo e adubos usados até a maneira como são colhidos e consumidos.
8) Aproveitamento de pequenos espaços: Não é preciso ter um quintal grande para cultivar uma horta. Mesmo em apartamentos, é possível criar hortas verticais ou usar vasos e jardineiras em varandas e janelas. Dessa forma um pequeno espaço que antes não tinha utilidade, pode ser transformado em uma fonte produtiva de alimento.
9) Estímulo à criatividade: A construção de uma horta envolve planejamento e criatividade. Você pode testar diferentes combinações de plantas e organizar o espaço de diferentes maneiras.
10) Conexão com a natureza: Uma horta em casa oferece uma maneira simples de restabelecer essa conexão, proporcionando um espaço onde é possível observar o crescimento das plantas e interagir com o ciclo natural dos alimentos.
No meu eBook, compartilho todo meu conhecimento e experiência adquiridos ao longo de anos cultivando hortas em vasos. Selecionei os 6 melhores cultivos para quem quer começar uma horta.
Com uma linguagem clara e objetiva, e acompanhado de diversas ilustrações, o eBook foi pensado para que até quem nunca plantou antes, possa entender e aplicar cada dica com facilidade.
A hortelã é sem dúvida uma das plantas mais simples de cultivar, é resistente à falta de água mas também consegue resistir caso haja água em excesso no solo. Por ter uma bela folhagem, muitas vezes a hortelã é cultivada como planta ornamental. O local de cultivo deve receber sol, a planta precisa de pelo menos 4 horas de sol direto. Quanto as regas, manter o solo levemente úmido é o suficiente, em locais de muito calor pode ser preciso realizar mais regas. Um substrato rico em matéria orgânica é importante. O ideal é cultivar a hortelã sozinha pois ela se espalha muito e pode invadir o espaço de outras plantas.
2) Melhor método para produzir mudas
Para fazer mudas a estaquia é o melhor método, devemos escolher galhos saudáveis entre 7 até no máximo os 12 cm para esse processo. Procure galhos que apresentem brotações, pois essas novas brotações vão ganhar mais força com a poda do galho principal. A grande dica é colocar os galhos em um copo com água para que eles criem raízes primeiro, retire as folhas da base do galho, apenas o galho deve ficar debaixo d'água, sem as folhas. Troque a água a cada dois dias até que as raízes apareçam, não deixe o copo em local de sol direto.
3) Como fazer o chá
Para fazer o chá só vamos precisar das folhas, dependendo do tamanho das folhas a quantidade pode variar, mas normalmente de 6 a 8 folhas para 200 ml de água é o suficiente. Devemos colocar a água para ferver e depois misturar as folhas e a água em um copo. Tapar o copo e esperar por uns 10 minutos mais ou menos, depois é só coar para retirar as folhas e o chá está pronto.
Nesse tutorial vou explicar como cultivar: Cenoura, Couve Galega e Coentro em um mesmo vaso. O tutorial esta dividido em 5 fases, apenas com textos explicativos. No final do tutorial você encontrará um vídeo completo com mais detalhes sobre a montagem dessa horta em vaso.
Fase 1) Preparação do substrato
A preparação da terra é a primeira e mais importante etapa para ter sucesso no cultivo de qualquer planta. Em casas de jardinagem existem diversos tipos de substrato, alguns são específicos para o cultivo de tomate, outros para o cultivo de ervas aromáticas, também é possível adquirir húmus de minhoca, entre outros. Para montar minha horta em vasos, eu procuro sempre por substratos universais para horta orgânica, esses tipos de substratos são especiais para o plantio de hortícolas e frutíferas, são produzidos de forma natural e não contém componentes químicos que podem nos fazer mal.
Para plantar cenouras o ideal é que a terra esteja bem solta, livre de pedras e outros materiais que podem atrapalhar o seu desenvolvimento, então eu costumo passar em uma peneira toda terra que eu vou utilizar no plantio de cenouras, assim consigo separar os resíduos da terra. Esse processo eu faço apenas para o cultivo das cenoura mesmo.
Fase 2) Semear a Cenoura, a Couve e o Coentro
Para semear a cenoura é bem simples, eu espalho as sementes por cima do solo e depois adiciono uma fina camada de terra por cima. Tem que ser mesmo bem fina para facilitar a germinação, menos de um centímetro é o suficiente. Depois que as mudas germinarem e elas estiverem com cerca de uns 15 dias, é preciso fazer o raleamento. Que é o processo onde fazemos a separação das mudas, infelizmente algumas mudas são perdidas nesse processo, se você tiver espaço, plante algumas mudas em outro local. Esse processo é importante e necessário, as cenouras precisam de um espaço mínimo para se desenvolverem, eu confesso que às vezes deixo algumas mudas muito próximas uma das outras, mas o espaçamento recomendado é de cerca de 5 cm de uma muda para outra no mínimo.
Para plantar as sementes de coentro basta abrir uma cova de aproximadamente 2 cm de profundidade. Adicionar as sementes e cobrir com terra, normalmente eu abro essa cova em uma linha reta, mas também é possível plantar de outras maneiras. O ideal é tentar dar um espaço mínimo de semente para semente, mas não tem problema se elas ficarem juntas. Não é preciso fazer o raleamento das mudas do coentro da mesma forma que temos que fazer com as da cenoura.
Regar as sementes recém plantadas é fundamental. Logo após o plantio das sementes faça uma rega generosa. De preferência use um borrifador para não tirar a semente do lugar com jatos fortes de água. Deixe o solo bem úmido nessa primeira rega após o plantio.
A couve eu prefiro não semear diretamente no local de plantio, pois um dia de chuva ou ventos fortes pode prejudicar o desenvolvimento das mudas. Então primeiro planto as sementes em uma sementeira, assim consigo controlar melhor o desenvolvimento das mudas. Gosto de reaproveitar materiais para usar como sementeira, a caixa de ovo é uma boa opção. Para plantar as semente basta adicionar um pouco de terra colocar as sementes e cobrir com uma fina camada de terra, normalmente coloco de três a quatro sementes em cada cova, quando elas começarem a germinar, removo as mais frágeis e menos desenvolvidas, deixando apenas uma em cada local, ou seja, se vou querer produzir 4 mudas de couve, vou plantar cerca de 10 a 12 sementes.
Fazer uma rega é importante após o plantio da semente, não se esqueça também de fazer furos no fundo do recipiente que será usado como sementeira. Depois disso é só manter o substrato úmido e esperar pela germinação.
Fase 3) Germinação das sementes
Normalmente a taxa de germinação da cenoura é bastante alta, então temos que remover algumas mudas para que o desenvolvimento seja satisfatório. É possível reaproveitar mudas em outros vasos, então remova as que parecem estar menos desenvolvidas e plante em outro vaso as mudas que sobrarem, dessa forma as mudas que ficarem vão ter espaço para se desenvolver.
O coentro também apresenta, de maneira geral, uma boa germinação. Quando as mudas já estiverem com uns 8 a 10 cm, pode ser interessante fazer uma reposição de terra nas laterais do coentro.
Em relação as mudas de couve, é quando elas já apresentam cerca de 8 cm de altura que eu faço o plantio delas no local definitivo.
Fase 4) Manutenção da horta
Essa fase é basicamente ter atenção ao ataque de pragas, as lagartas por exemplo, adoram as folhas da couve, temos que ter bastante cuidado para que elas não destruam nosso cultivo.
Realizar as regas é fundamental, a água é muito importante para o bom desenvolvimento da horta. Plantas invasoras podem nascer eventualmente, é fundamental fazer a retirada dessas plantas o quanto antes para que as plantas da horta não precisem disputar espaço e nutrientes com elas.
Oferecer nutrientes para as plantas durante o desenvolvimento também pode ser interessante, existem excelentes adubos líquidos para hortas orgânicas que podem ser comprados em casas de jardinagem e que vão ajudar muito no desenvolvimento da horta. Podemos também fazer adubações com cascas de ovos, borra de café, fazer uso do mulching, que é basicamente adicionar uma camada de folhas por cima da terra, essas folhas vão proteger o solo e oferecer nutrientes ao se decomporem. Também podemos fazer reposições de terra adicionando substrato novo, oferecendo assim mais nutrientes para as plantas.
Fase 5) Acompanhar o desenvolvimento e realizar a colheita no momento correto
Em um mês mais ou menos as muda de couve já estarão com 20 a 25 cm de altura, e depois de aproximadamente 50 dias, já é possível fazer a colheita de algumas folhas, mas para colher folhas grandes, o ideal é esperar cerca de 70 dias. Não se esqueça de fazer o tutoramento das muda de couve, que é basicamente colocar uma estaca ao lado do pé para orientar o seu crescimento.
Na colheita eu costumo retirar praticamente todas as folhas do pé, deixando apenas uma ou duas, mas deixar umas cinco folhas para esperar que elas cresçam um pouco mais, também não tem problema nenhum. Evite realizar a colheita nas horas mais quentes do dia, as primeiras horas da manhã, até mesmo antes do sol direto, costumam ser as melhores horas.
Normalmente a colheita do coentro é feita após cerca de 50 dias do plantio, no geral é uma planta que conforme podamos, ela ganha força e produz novas folhas. Então fazer colheitas frequentes é uma boa maneira de estar sempre estimulando o desenvolvimento de novos galhos e folhas do coentro, e dessa forma, teremos sempre folhas frescas para colher.
Colher as folhas mais antigas e das laterais é o ideal para estimular o desenvolvimento das novas folhas, também podemos cortar aqueles galhos maiores que vão se destacando e que apresentam folhas grandes. Utilize sempre uma tesoura para colher as folhas da couve e do coentro, tentar colher com as mãos pode acabar danificando a planta e prejudicando o seu desenvolvimento.
Como a cenoura está debaixo da terra, pode ser difícil saber se já está pronta ou não para a colheita, então uma indicação de que as cenouras estão prontas para a colheita, ou pelo menos próximas de estarem prontas, é quando folhas e galhos secos começam a aparecer. Mas você também pode cavar levemente em volta e observar se a cenoura aparenta estar com um tamanho razoável de profundidade, com cuidado para não danificar a cenoura.
Durante a colheita tenha cuidado ao puxar as cenouras pois elas podem quebrar, sendo assim, para evitar que isso ocorra, primeiro realize uma rega para deixar o solo bem solto, outra dica para tirar a cenoura com mais segurança é cavar em volta da muda. Use as mãos para fazer a colheita pois o uso de uma ferramenta, como por exemplo uma pá, aumenta o risco de danificarmos as cenouras.
Diferenças de tamanho de uma cenoura para outra é completamente normal, algumas vão sair maiores outras menores, algumas mais finas e outras mais grossas, e pode ocorrer também de algumas simplesmente não se desenvolverem.
Precisamos ter muita paciência no cultivo da cenoura, pois elas demoram bastante para germinar e mais ainda para se desenvolverem, a largura do vaso onde a cenoura será cultivada é importante já que precisamos de um espaçamento mínimo de uma cenoura para outra. Nem sempre a muda que apresenta mais folhas e mais galhos será a muda com a maior cenoura.
Cultivar uma horta em casa vai muito além de plantar o próprio alimento, mexer com a terra é extremamente prazeroso. Eu construi um e-book com os seis melhores cultivos para se começar uma horta em vasos, com uma linguagem fácil, prática e objetiva. Neste ebook você vai encontrar diversas dicas de como começar e montar uma horta em vasos com esses seis cultivos.
Junto você terá de brinde uma planilha para ajudar no controle da sua horta e mais um e-book com 10 receitas utilizando esses seis cultivos como ingredientes.
Te convido a visitar a página do e-book para mais informações.
Plantar as sementes em uma sementeira é o ideal, elas costumam germinar em aproximadamente 7 dias, a sementeira deve ser mantida em um local com bastante claridade, pegar um pouco do sol da manhã ou do final da tarde não é um problema, mas não deixe a sementeira exposta ao sol direto nas horas mais quentes do dia.
O substrato deve ser mantido levemente úmido durante todo o processo de germinação. Plante mais sementes do que mudas que você deseja cultivar, ou seja, se você quer cinco mudas, tem que semear cerca de 10 sementes. Quando as mudas começarem a germinar você deverá escolher as mais saudáveis e com melhor desenvolvimento para replantar na horta, descarte as mudas pouco desenvolvidas com caules frágeis ou folhas manchadas.
O replantio para o local definitivo é feito quando as mudas apresentam cerca de 8 cm de altura. Com aproximadamente um mês de cultivo as mudas já estarão com cerca de 20 a 25 cm de altura, e depois de uns 50 dias, já é possível realizar a colheita de algumas folhas, mas é com cerca de 70 dias que de fato será possível colher folhas grandes.
2) Colheita
O melhor horário para colheita são as primeiras horas do dia quando ainda não temos sol forte nas couves. A colheita é feita com auxílio de uma tesoura, basta cortar as folhas. A couve vai continuar crescendo e produzindo novas folhas durante um bom período, porém é importante destacar, que fatores como clima e local de plantio podem ter uma influência significativa no desenvolvimento e na produtividade de novas folhas. Caso as folhas não sejam usadas logo após a colheita, para manter a qualidade das folhas, devemos lavá-las, esperar secar completamente e armazenar na geladeira.
3) Benefícios
A couve é muito nutritiva e oferece diversos benefícios para nossa saúde. É fonte de nutrientes essenciais, como por exemplo vitaminas do complexo C e B que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, aumentando assim as defesas do organismo.
Pode ser incluída em dietas para perda de peso pois possui poucas calorias, também é uma boa fonte de fibras alimentares. De uma forma geral é considerada uma boa opção de alimento para quem procura uma dieta com baixo índice glicêmico e para quem deseja controlar os níveis de açúcar no sangue.
Incluir a couve em uma dieta equilibrada e variada, pode trazer muitos outros benefícios, porém lembre-se de sempre procurar orientações antes de adicionar qualquer alimento na sua dieta com o objetivos específicos.
4) Uso na culinária
Na cozinha as folhas da couve podem ser usadas de diferentes maneiras, mas sem dúvida uma das formas mais comuns é fazer couve refogada, pois é fácil e simples de fazer, couve refogada com alho pode ser uma boa opção de prato para acompanhar o arroz e o feijão no almoço de fim de semana.
Suas folhas também podem ser utilizadas em saladas, misturando com outros ingredientes como tomates cortados, cenouras raladas entre outros. Podem ser cortadas em pedaços e adicionadas na sopa, oferecendo mais nutrientes e sabor.
Na culinária portuguesa, a Couve Galega Lisa é muito utilizada, sendo o ingrediente mais importante no famoso caldo verde.
Plantar cenouras não é difícil, mas para ter sucesso no cultivo devemos ter atenção a alguns detalhes. Os três pontos a seguir são muito importantes no processo de cultivo da cenoura, sem ter atenção a esses três pontos, as chances de produzir cenouras saudáveis são bastante reduzidas.
1) A terra onde as cenouras serão cultivadas, além de ser uma terra rica em nutrientes que estimulem o desenvolvimento das cenouras, precisa ser livre de resíduos. Como por exemplo pedras, os resíduos dificultam o desenvolvimento da cenoura. Uma dica para retirar os resíduos da terra é passar a terra onde serão cultivadas as cenouras em uma peneira.
2) O distanciamento de uma cenoura para outra é extremamente importante. Mantenha um distanciamento mínimo, sendo normalmente de 5 a 10 cm de uma para outra, mas quanto mais espaço a muda tiver para se desenvolver melhor será.
3) Seja diretamente no solo ou em vasos, o substrato deve ser de fácil drenagem, isso quer dizer que depois de realizar uma rega ou depois de um dia chuvoso, a água não deve ficar acumulada no solo. O ideal é manter o substrato levemente úmido durante todo o cultivo, o excesso de água no solo pode apodrecer as cenouras.
Essas ervas não apenas dão sabor aos nossos pratos mas também são super fáceis de cultivar em uma horta em casa.
1) Coentro
É muito utilizado em diversas cozinhas ao redor do mundo, mas além do seu sabor único o coentro é conhecido por ser extremamente fácil de cultivar. Se desenvolve com facilidade em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica, deve ser cultivado a sol pleno.
Se você estiver cultivando em um vaso, certifique-se que ele tem uma boa drenagem, as regas devem ser feitas de forma regular, mas essa planta não gosta de solo encharcado. Se desenvolve rápido e em poucas semanas é possível ter folhas frescas para adicionar um toque especial à suas refeições.
2) Salsinha
É um ingrediente fundamental em muitos pratos, desde saladas até molhos e guarnições. Seu cultivo não é uma tarefa difícil, ela gosta de solo rico em nutrientes e bem drenado. Deve ser cultivada a sol pleno.
É uma ótima opção para cultivar em vasos, mas para ter uma planta produzindo muitas folhas ela vai precisar de espaço para se desenvolver, logo o ideal é evitar vasos muito pequenos que acabam limitando o crescimento da planta. Regue regularmente e em pouco tempo você terá folhas frescas para colher.
3) Hortelã
É amplamente conhecida por seu aroma e seu sabor. Complementa uma variedade de pratos desde saladas até sobremesas, cultivar a hortelã é incrivelmente fácil, ela cresce com velocidade em quase qualquer ambiente, o solo deve ser mantido levemente úmido e deve ser de fácil drenagem, além disso, ela gosta de sol direto.
Por ser extremamente resistente a diferentes condições, fácil de cultivar e podendo ser plantada em praticamente qualquer lugar, é uma das melhores plantas para quem está começando uma horta.
Precisamos ter muita paciência no
cultivo, as cenouras demoram bastante para germinar e mais ainda para se
desenvolverem. É possível fazer o plantio da cenoura em vasos e diretamente no
solo.
O substrato deve ser de fácil drenagem e livre de resíduos, para que as
cenouras consigam crescer sem dificuldades. Locais com clima ameno são os
melhores para cultivar, mas a variedade que esta sendo cultivada e a época do
ano são dois fatores que podem influenciar no cultivo das cenouras.
O excesso
de água no solo pode causar problemas no cultivo, como por exemplo apodrecer as
cenouras, e essa é outra razão pela qual é muito importante utilizar um
substrato de fácil drenagem.
2) Colheita
O tempo de
colheita vai depender da variedade cultivada, mas normalmente dentro de 100
dias é possível realizar a colheita.
Pode ser
feita manualmente ou com o auxílio de máquinas próprias para esse trabalho.
Para pequenos cultivos caseiros, em vasos ou canteiros, normalmente podemos
usar ferramentas, como pás ou garfos, para ajudar a soltar as cenouras do solo,
tendo cuidado para não danificar as cenouras. Em seguida devemos lavar as cenouras
para retirar resíduos do solo e também cortar as folhas. A forma mais comum de
armazenamento é diretamente na geladeira, mas só coloque na geladeira depois
que as cenouras estiverem lavadas e secas.
Cenouras de
diferentes tamanhos é completamente normal, além disso, nem sempre a muda que
apresenta mais folhas e mais galhos será a muda com a maior cenoura. Uma
indicação de que as cenouras estão prontas para colheita, ou pelo menos
próximas de estarem prontas, é quando folhas e galhos secos começarem a
aparecer.
3) Benefícios
A cenoura é muito
conhecida por ser uma boa fonte de vitamina A, que é importante para a saúde
dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Rica em
nutrientes, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais que são essenciais para o
bom funcionamento do nosso organismo.
Pode ser uma excelente aliada no controle de peso, a razão
disso é que a cenoura é um alimento de baixa caloria e que possui um índice
glicêmico relativamente baixo. Sendo assim, é possível comer um lanche
saudável, nutritivo e saboroso sem ingerir uma grande quantidade de
calorias.
Mas
lembre-se de sempre procurar orientações antes de adicionar qualquer alimento
na sua dieta com objetivos específicos.
4) Uso na culinária
Fazendo
parte de diferentes tipos de dietas, a cenoura é bastante consumida em vários
lugares do mundo. Sendo assim, existem muitas receitas possíveis para fazer com
as cenouras. Podem ser servidas desde uma forma simples, como por exemplo, cozidas
em rodelas para o almoço da tarde, a formas mais elaboradas, como por exemplo
um bolo de cenoura com cobertura de chocolate para tomar junto com o café.
Entre outras
receitas com cenouras podemos citar: Suflê de cenoura, sopa com cenoura, salada
de cenoura ralada, suco de cenoura, cenoura refogada com alho e ervas e cenoura
em rodelas grelhada com temperos.
Essas são
apenas algumas dicas de receitas para explorar o potencial culinário das
cenouras. Experimente outras combinações e aproveite todas as formas deliciosas
de incluir a cenoura em suas refeições.
A compostagem é um processo biológico de transformação da
matéria orgânica, sendo a melhor maneira de reaproveitar os
restos orgânicos e produzir um ótimo adubo rico em nutrientes
para a horta e para as plantas ornamentais.
Assista no vídeo abaixo como montar uma composteira com restos orgânicos e o resultado final do processo.
É importante orientar o crescimento da muda de couve
galega, principalmente nas primeiras semanas de desenvolvimento. As mudas de couve galega podem quebrar com facilidade,
principalmente nos primeiros 30 dias de plantio, que é um período no qual a
planta ainda esta frágil e fixando suas raízes no solo. Um dia de ventos fortes
pode derrubar as mudas e assim prejudicar todo o cultivo.
Por conta disso, devemos fazer o tutoramento da muda, que
nada mais é que colocar uma estaca ao lado da planta e amarrar a planta a essa
estaca de forma que os ventos não consigam derrubar a muda. A estaca deve estar bem firme no solo, afinal ela precisa
segurar a planta.
A forma mais comum de fazer o tutoramento é mesmo amarrando
a planta a estaca, é preciso ter cuidado para não amarrar com muita força e
acabar machucando a planta, principalmente se for utilizar algum tipo de linha.
Tutoramento da Couve-galega.
Normalmente o que eu costumo fazer é colocar de 2 a 3
estacas em volta da muda e amarrar com um arame de plástico a muda a elas ou
então prender as estacas uma nas outras, de forma que a muda não consiga se
mover caso ela receba ventos fortes, utilizando uma presilha de plástico.
Normalmente eu realizo a colheita da salsa aos
poucos, cortando as folhas e os
galhos mais antigos, dessa forma a planta consegue concentrar suas energias nos
novos brotos e assim teremos sempre uma planta saudável e se desenvolvendo.
Salsa pronta para colheita
Mas uma outra forma de fazer a colheita é cortando todos os
galhos de uma única vez. Para isso devemos juntar os galhos da salsa com as
mãos e com o auxílio de uma faca ou uma tesoura cortar todos os galhos a cerca
de 4 cm de altura do solo. Não corte muito próximo do solo, essa altura de uns
4 cm é o ideal. Aproveite para cortar galhos que parecem mal desenvolvidos ou secos, deixe apenas os mais verdes.
Realizando a colheita
A maior vantagem em realizar a colheita desta forma, é que a
planta fará uma renovação completa de folhas e galhos. E depois de algumas
semanas será possível fazer novas colheitas.
Uma desvantagem é que vamos colher uma grande quantidade de
salsa de uma única vez e será preciso guardar essa salsa caso não seja
possível usar tudo que foi colhido. Guardar não é um problema, mas tem pessoas que
gostam de ter a salsa sempre na horta para fazer colheitas de folhas frescas e
usar logo em seguida.
A salsinha se desenvolve de forma bem rápida e conseguimos
colher folhas em poucas semanas logo após a germinação. Mas uma boa forma de
ter sempre uma salsinha fresca na horta para fazer a colheita, é plantar as
sementes em diferentes espaços de tempo.
Ou seja, plante uma fileira de semente, após uns 20 dias,
plante outra fileira e depois de outros 20 dias mais uma. Dessa forma quando estivermos fazendo a colheita da primeira
fileira, a segunda fileira já estará se desenvolvendo, e quando estivermos
fazendo a colheita da segunda fileira, a terceira estará se desenvolvendo e a
primeira se recuperando da outra colheita.
Essa técnica funciona também para quem gosta de fazer a
colheita de toda a salsa de uma vez, tirando a planta toda do solo. Ao colher a
primeira fileira, você ainda terá outras fileiras para colher em um futuro
próximo.
Na imagem abaixo, plantei essas duas fileiras
com um intervalo de cerca de 30 dias em relação ao plantio da primeira, que já
esta pronta para colheita.
Salsinha em fileiras
Essa dica serve basicamente para qualquer outro cultivo, como por exemplo cenouras, mas para
fazer colheitas de boas quantidades de cenoura, será preciso muito mais espaço, já a salsa e o coentro são mais fáceis de administrar em pequenos espaços.
Para quem esta começando uma horta em casa o coentro é uma excelente opção, não é preciso muito espaço e seu cultivo não é difícil. Essas 5 dicas vão ajudar no crescimento da planta, mas não se esqueça também, que precisamos cultivar o coentro em um local que receba sol direto.
1) Podemos produzir as mudas em sementeiras, mas o ideal é plantar as sementes diretamente no local definitivo. Ao replantar a muda de coentro, a planta vai precisar se adaptar ao novo local, o que pode atrasar o seu crescimento. Essa planta, geralmente, não gosta muito de replantios.
2) Selecione as melhores mudas quando as sementes começarem a germinar, esse trabalho pode ser realizado na segunda semana após germinação, assim já é possível observar quais as mudas que parecem estar mais saudáveis e fortes. E normalmente, são essas as mudas que vão crescer mais rápido também.
Folhas do Coentro
3) Não deixe plantas invasoras se desenvolverem perto do coentro, elas vão dificultar o seu crescimento pois vão disputar espaço e nutrientes. Utilizar uma camada de folhas secas por cima da terra é uma boa forma de evitar as plantas invasoras.
4) As podas são fundamentais para o crescimento dessa planta, corte sempre as folhas mais antigas e maiores, essa é uma excelente forma de estimular a produção de novas folhas. Ou seja, colher folhas do coentro, vai ajudar a planta a produzir novas folhas para futuras colheitas.
5) Regas controladas, nas primeiras semanas precisa de regas mais frequentes, depois que as sementes germinarem e a planta já começar a se desenvolver, manter o solo úmido é o suficiente. O excesso de água no solo pode prejudicar o crescimento do coentro, então para cultivar essa planta utilize também um substrato de fácil drenagem.
O alecrim apresenta folhas finas que além de serem
utilizadas como tempero também são muito ornamentais. Pode facilmente ser
cultivado em vasos de tamanho médio ou grande, em jardineiras e diretamente no
solo.
O melhor processo para produzir uma nova muda de alecrim é
pela estaquia de galhos. Para isso devemos selecionar galhos de aproximadamente
15 cm e plantar em terra adubada e de fácil drenagem. A terra que utilizo para
produzir mudas é a mesma que utilizo para o cultivo. Para produzir mudas dessa forma, também é fundamental escolher galhos saudáveis.
Os galhos com a base mais escura costumam enraizar com mais facilidade. Retire
as folhas da base da estaca, deixando apenas as folhas mais novas na ponta e
depois enterre a parte sem folhas no solo.
Galhos de Alecrim para fazer mudas
Plantio da estaca
Depois de plantadas devemos colocar as estacas em local com bastante claridade, podendo até receber um pouco de sol do inicio da manha ou do final da tarde. Em cerca de 1 mês mais ou menos já é possível ter estacas com raízes. Importante manter o solo levemente úmido durante todo o processo.
Alecrim plantado no vaso
Podemos produzir mudas do alecrim através do plantio das
sementes também, mas existem duas desvantagens em plantar através das
sementes, a primeira é que dificilmente vamos encontrar poucas sementes para
comprar, e para uma horta caseira, normalmente, não precisamos ter várias mudas
de alecrim. A segunda é que as sementes demoram muito a germinar.
Se você não tiver como conseguir alguns galhos com alguém
que já tenha um alecrim desenvolvido, também é possível comprar uma muda em
lojas de jardinagem e produzir novas mudas através dela.
Não precisamos de vasos muito grandes para cultivar o tomate cereja. O tempo desde o plantio até a colheita dos tomates pode variar muito. Principalmente quando são plantados através de sementes. Costumo plantar as sementes em uma sementeira e depois selecionar as mudas mais bem desenvolvidas para plantar no local definitivo, e esse primeiro processo costuma levar cerca de 30 dias.
Abaixo vou descrever alguns cuidados que precisamos ter para estimular a produção de tomates.
1) É muito importante fazer o tutoramento do tomateiro, essa é
a primeira coisa que devemos fazer assim que plantar a muda no local
definitivo, coloque uma estaca ao lado da planta e amarre levemente. Nós
precisamos guiar o crescimento da planta durante todo o cultivo.
2) Devemos cultivar em solo rico em matéria orgânica e de fácil
drenagem. O local onde a planta será cultivada deve receber pelo menos umas 4 horas de sol diretamente.
3) Nas primeiras semanas queremos apenas que a planta
cresça, produzindo novos galhos e folhas. Faça regas moderadas de forma que o
solo seja mantido sempre levemente úmido. Evite regar as folhas da planta,
regue diretamente no substrato. Não deixe o solo ficar seco, as regas são
fundamentais para o bom desenvolvimento da planta.
4) Vai chegar um momento que a planta vai começar
a ramificar. É necessário retirar esses galhos, principalmente os que estão na
parte do meio para baixo da planta. Eles tiram as energias do tomateiro e vão
dificultar a produção dos frutos.
Tutoramento e galhos ramificados
5) É necessário realizar podas durante todo o
cultivo. Faça a poda de folhas que apresentam manchas, folhas velhas, galhos
mal desenvolvidos e galhos que podem estar tirando as energias da planta.
Quando a planta já esta com cerca de 50 cm de altura, eu
costumo retirar os galhos mais antigos, principalmente os da parte de baixo,
mesmo que as folhas ainda estejam verdes e bonitas. A ideia é estimular ainda
mais o crescimento da planta.
6) Quando as flores começam a aparecer, é porque
estamos muito próximos de conseguir nossos primeiros tomates. Nesse momento tenha
atenção a um detalhe sobre as podas, se você mora em um local quente e se o
tomateiro recebe muitas horas de sol diretamente, é interessante manter uma
certa quantidade de folhas na planta, pois elas vão ajudar a proteger os frutos
do sol direto.
Tomate Cereja
7) Para ajudar a manter o solo úmido, uma boa dica é colocar
uma camada de folhas secas e restos de podas por cima da terra. Costumo colocar
as folhas e os galhos do próprio tomateiro nessa cobertura de proteção, além de
ajudar a manter a umidade, conforme as folhas vão se decompondo, elas ajudam a
adubar o solo.
Para cultivar cenoura em vaso precisamos de vasos médios a
grandes, tente escolher vasos com pelo menos uns 40 cm de altura e outros 30 a
40 cm de diâmetro.
Espalhe as sementes de forma aleatória por cima da terra,
não enterre muito se não elas terão dificuldades para germinar. Mantenha o solo
levemente úmido até a germinação.
O ideal é semear diretamente no local definitivo, as mudas
de cenoura não costumam tolerar muito bem o replantio. Então prepare um
substrato de fácil drenagem e rico em matéria orgânica. É fundamental que a
terra seja bem solta, daquelas que quando regamos a água logo desce. A cenoura
não vai se desenvolver em solos compactados.
Em cerca de 14 dias já é possível ver as primeiras sementes germinando. Não podemos ter muitas mudas dentro de um mesmo vaso, as cenouras precisam de espaço. Então será preciso retirar algumas mudas, geralmente as que germinam primeiro costumam ser as que tem mais forças para se desenvolver.
Cenoura germinando
O espaçamento é fundamental no cultivo
da cenoura, tente sempre dar um espaço de pelo menos uns 10 a 15 cm de uma muda
para outra. O cultivo deve ser feito a sol pleno, plante em um local que
receba sol diretamente. Realize regas moderadas durante todo o cultivo, tente
manter sempre o solo levemente úmido.
Para cultivar cenouras é preciso ter bastante paciência, o
seu desenvolvimento é lento, principalmente nas primeiras 4 semanas. Depois disso,
quando a muda já esta mais adaptada ao solo, a produção de novos galhos costuma
ser mais rápida. De uma maneira geral, não é preciso fazer podas dos galhos
da cenoura. Se um galho quebrar ou estiver com alguma praga, a retirada pode
ser feita.
Uma das maiores dificuldades no cultivo da cenoura é saber
se elas já estão prontas para colher, geralmente a colheita é realizada entre
90a 120 dias após o plantio. Mas isso vai depender de muitos fatores, como por
exemplo a variedade cultivada de cenoura.
Nem sempre a muda que tem mais folhas e galhos será a muda com a maior cenoura. Uma indicação de que as cenouras estão prontas para colheita, ou pelo menos próximas de estarem prontas, é quando começamos a observar folhas e galhos secos.
Cenouras em vaso
Na hora da colheita, tenha cuidado ao puxar as cenouras pois
elas podem quebrar, uma dica é realizar uma rega para deixar o solo mais solto
e facilitar a retirada. Cavar em volta da muda também é uma forma de retirar a
cenoura com mais segurança e evitar que ela quebre. O melhor é usar as mãos
para fazer a colheita, ao fazer uso de uma pá ou de uma enxada, também corremos
o risco de quebrar as cenouras.
Essas cenouras foram colhidas com cerca de 100 dias.
Cenouras colhidas
Cenouras
Durante o cultivo devemos ter atenção as plantas invasoras,
é importante fazer a retirada dessas plantas que nascem de forma indesejada,
pois elas disputam espaço e nutrientes com as cenouras.
É muito bom ter uma horta em casa e cultivar o próprio
alimento. Cenouras produzidas em casa de forma orgânica.
Se sua Hortelã esta com um crescimento lento e galhos mal
desenvolvidos, talvez seja necessário fazer uma poda de limpeza. A Hortelã é uma das plantas mais fáceis de cultivar, e
uma das dicas para manter essa planta produzindo novos galhos e folhas é
realizar a colheita, quando cortamos um galho mais antigo a planta concentra
suas energias na produção de novos brotos.
Mas as vezes pode ser necessário fazer uma poda de limpeza,
retirando praticamente todos os galhos da planta. Esse tipo de poda é para
tirar os galhos secos, mal desenvolvidos ou até mesmo que estejam com alguma
praga. Esses galhos tiram as energias da planta e assim o seu desenvolvimento
fica mais lento.
Poda dos galhos antigos
Essa poda também permite que entre mais luz em galhos que
antes estavam escondidos por outros galhos maiores. Podemos retirar completamente todos os brotos para uma
renovação completa, mas se as novas brotações parecem saudáveis, podemos retirar apenas os galhos principais e mais
antigos, assim a planta concentra todas as suas energias nesses
novos brotos.
Poda de limpeza feita
Logo após a poda, podemos adicionar um pouco de
substrato, apenas para colocar terra nova no vaso e oferecer mais nutrientes
para a planta, também é importante realizar uma rega. Uma boa época para fazer essa poda é no inicio da
primavera. Com 3 semanas já temos uma planta cheia novamente, com
muitas folhas verdes para colher.
Hortelã renovada
Assista no vídeo abaixo como fazer a poda de limpeza e o resultado algumas semanas depois.
Cultivar a salsinha não é difícil, precisamos apenas ter atenção aos cuidados básicos.Tenha uma salsinha sempre produzindo novas folhas, veja abaixo 3 dicas de cultivo dessa planta que é perfeita para pequenas
hortas.
1) Para que a salsinha se desenvolva de forma rápida e
saudável, precisamos cultiva-la em um substrato rico em matéria orgânica. Então
utilize uma terra bem adubada para plantio inicial.
2) As regas são muito importantes para a salsinha. Essa planta gosta
do solo levemente úmido, mas apenas úmido, o excesso de água é prejudicial para
a planta e pode apodrecer suas raízes, as primeiras horas da manhã são o melhor
momento para regar. Se possível, construa um sistema de rega gota a gota. Uma
outra forma de manter o solo úmido por mais tempo, é colocar folhas secas por
cima da terra. O importante é não deixar a terra ficar seca.
3) Também devemos ter atenção na forma de realizar a colheita.
Procure cortar as folhas maiores, mais antigas e que estejam nas partes
laterais da planta. Ao cortar as folhas mais antigas a planta concentra suas
energias na produção das novas folhas. Dessa maneira, estamos sempre colhendo
folhas quando precisamos e estimulamos o desenvolvimento da planta.
Podemos cultivar o coentro em praticamente qualquer tipo de vaso ou jardineira, diretamente no solo e até em jardins verticais.
O sol é fundamental para o desenvolvimento dessa planta,
deixe seu vaso em um local que receba pelo menos cerca de 4 horas de sol por
dia. O substrato deve ser rico em
matéria orgânica e de fácil drenagem. E as regas devem ser realizadas de forma
moderada, manter o solo úmido é o suficiente para o coentro.
Costumo montar o sistema de drenagem utilizando isopor e manta bidim, depois adiciono o
substrato e planto as sementes.
Não
precisamos de vasos grandes para cultivar o coentro, é claro que quanto maior o
vaso, mais espaço a planta vai ter para se desenvolver, e isso de uma forma
geral serve para qualquer planta. Mas como meu espaço é bem limitado, costumo
deixar os vasos maiores para outras plantas, como por exemplo a Couve Galega.
Então considero vasos com 20 a 30 cm de altura e 30 a 40 cm
de diâmetro o suficiente para o cultivo dessa planta.
Uma grande vantagem de cultivar plantas em vasos é que
podemos mover o vaso para outros locais caso seja necessário. Como por exemplo
em um dia muito chuvoso ou de ventos fortes.
A colheita é um dos melhores momentos da horta. Acompanhar o crescimento das plantas e depois fazer a colheita é muito bom. A seguir apresento algumas dicas de como realizar a colheita corretamente.
A couve galega é bem simples de colher, é só cortar as
folhas maiores. Eu costumo deixar duas ou três folhas quando a planta ainda é
muito pequena. Quando a planta já tem uns 40 a 50 cm de altura, as vezes deixo
uma folha só.
A hortelã devemos cortar os galhos que já apresentam novas brotações, assim vamos estimular o desenvolvimento da planta.
Na colheita da salsinha e do coentro devemos colher as folhas das
laterais da planta. Não há problema em colher as folhas da parte de cima, única
questão é que você pode acabar cortando folhas e brotos ainda muito novos, o
que pode atrapalhar o desenvolvimento da planta.
Se a sua hortelã estiver nas condições ideais de cultivo, como
por exemplo, sol direto, solo adubado e regas frequentes. Mesmo que você não siga
essa dica, a planta vai voltar a se desenvolver e a produzir novos galhos após a
colheita.
Mas para estimular o desenvolvimento da planta, quando for
cortar um galho de hortelã para usar, procure cortar um galho que já apresente
novos brotos e novas ramificações.
Ao cortar um galho desses, vamos permitir que a planta
concentre suas energias nas novas brotações. E repetindo esse processo toda vez
que a colheita for feita, teremos sempre uma hortelã bem cheia de galhos e
folhas.
Galho com novas brotações
Podemos colher o galho quebrando diretamente na mão, mas prefiro
utilizar uma tesoura para fazer um corte mais certo. Também é importante tirar folhas secas, aproveite o momento
da colheita para fazer uma limpeza na sua hortelã.
Essa planta aceita muito bem as podas, e para estimular o
seu desenvolvimento, esse é o tipo de poda ideal.
