A colheita é um dos melhores momentos da horta. Acompanhar o crescimento das plantas e depois fazer a colheita é muito bom. A seguir apresento algumas dicas de como realizar a colheita corretamente.
A couve galega é bem simples de colher, é só cortar as folhas maiores. Eu costumo deixar duas ou três folhas quando a planta ainda é muito pequena. Quando a planta já tem uns 40 a 50 cm de altura, as vezes deixo uma folha só.
A hortelã devemos cortar os galhos que já apresentam novas brotações, assim vamos estimular o desenvolvimento da planta.
Na colheita da salsinha e do coentro devemos colher as folhas das laterais da planta. Não há problema em colher as folhas da parte de cima, única questão é que você pode acabar cortando folhas e brotos ainda muito novos, o que pode atrapalhar o desenvolvimento da planta.
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| Couve, Salsa, Hortelã e Coentro |
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